NOTRE HISTOIRE

Depuis plus de dix ans, notre camion pizza enchante les papilles des habitants de Pont-Saint-Esprit. Passionné de cuisine depuis plus de trente ans, je suis cuisinier de métier et me suis perfectionné dans l’art de la pizza napolitaine grâce à une formation spécialisée.
Notre spécialité : des pizzas napolitaines authentiques, cuites au feu de bois, avec une pâte travaillée dans le respect de la tradition. Hydratation poussée, fermentation lente de 48 heures à température contrôlée, cuisson ultra-rapide d’une minute à une minute dix… Tout est pensé pour offrir une pâte légère, alvéolée, et une corniche aérée comme à Naples.
Je sélectionne rigoureusement des produits de qualité, en privilégiant la générosité et l’authenticité. Même face à l’augmentation des prix, je reste fidèle à mes principes : qualité et quantité avant tout.
Toujours en quête de nouvelles saveurs, je prends plaisir à créer des combinaisons inédites pour surprendre et ravir vos papilles, tout en respectant l’esprit de la grande tradition napolitaine.
Bienvenue chez nous, où passion et savoir-faire se retrouvent dans chaque bouchée !